自分で食べる分だから盛りは適当です。 ツマとかなしで。 というか、ボリューム感出すために普段ツマを使うんだけど、これボリュームありすぎ。 結局皿に乗り切らなかったので、もう一皿。 切れ端とかもどかんと。 適当で。 いただきまーす。

写真とったりチャットしたり、遊びながら包丁使ってたら切っちゃった。 魚屋やってた時もそうだけど、気が緩んでると切っちゃうんだよねぇ。 反省。

あうあう。下手になってるーorz ガタガタです。かっこわりー。 あとは切れば食べれる状態です。 まだ飯まで時間あるから、ワラサ君には冷蔵庫で休んでてもらいます。 次は夕方に更新予定。そいじゃﾉｼ

んじゃ皮引いてくる。

久々にやったもんで、ちょっと背骨に肉がのこっちゃいました。 もったいなーい。 ん？ まな板の下になんかいる・・・。 ガーディ！ ガーディじゃないか。なんでこんな所に！ いや、ホントなんでこんなとこにポケモンのシールが・・・。 頭は二つに割って、カ…

魚をキレイに洗った後、エラと内臓を取り除きます。 結構スプラッタな瞬間。 内臓を取り除いたら、冷水でお腹の中をキレイに洗います。 で、洗った後がこんな感じ。 ブレブレです。 というかアレなんですよ。 カメラのシャッターって右側についてるじゃない…

自前の包丁 結構な値段の包丁です。 あ、無駄使いじゃないですよ。元魚やさんなんで。 奥にある茶色というか紫というかの四角い物体は砥石です。 目が細かい砥石も結構な値段するんです。 うん、軽く自慢っぽい。誰も羨ましいっていってくれないけど。 ピカ…

料理っていうか、台所で食材を刃物でギッタギタにしたり火あぶりにしたりする遊びです。 たまーにしかやらないけど。 記念すべき第一回目の今日は、鯛の昆布〆。 のつもりだったんだけど、魚屋にいったら ワラサが激安だったのでついそっちを買ってきてしま…